Sobreviven restaurantes por consumidores locales; Canirac reporta aumento del 50% en insumos

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Productos como el jitomate, cebolla, aguacate, y otros de la canasta básica que son usados en la producción de platillos han tenido incrementos de entre el 30 y el 50% en sus precios, reporta la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentadas (Canirac), lo que significa una severa afectación.

Al momento, dijo, “alcanzamos un cupo del 80%”, con el consumo de residentes en Morelos y no del turismo, esperan que durante las vacaciones de verano haya un repunte del 25%.

Con ello podría acelerarse la recuperación económica de la industria, pues esta no se ha dado de lleno.

 

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