Tlacoyos, itacates y tamales de pescado, parte de la comida tradicional en Morelos

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24 cocineras tradicionales del estado de Morelos participaron en el 4to Encuentro de Cocineras Tradicionales con sede en el municipio de Xochitepec, ahí compartieron gran parte del abanico alimenticio de la entidad.

Entre ellos están los tlacoyos, itacates de Tepoztlán, el chocolate de Coatetelco, y los tamales de pescado de Hueyapan, que fueron deleitados también por el gobernador Cuauhtémoc Blanco Bravo.

Reyna Pèrez, una de las cocineras, invitó a la población a no permitir que la cocina morelense muera, y al contrario incentivar el consumo local heredado de una generación a otra.

La comida que ofreció a propios y extraños era cien por ciento vegana, a base de hongos, plantas y vegetales.

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